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Comienza la campaña de la cereza

La campaña de cosecha de la cereza ya está en marcha en nuestras fincas. La recolección ha comenzado con las variedades más tempranas que ya están saliendo de nuestras fincas con destino a los mercados de todo el mundo. La cereza es un fruto delicado que requiere una recolección manual y cuidadosa, para lo que contamos con mano de obra especializada que coge la cereza una a una en cubos. En el campo de traspasan a cajas que llegan a nuestra nave de procesado en la que se selecciona y lava para elaborar las cajas de dos kilos en las que se comercializa.

La campaña ha comenzado con buen pie y una buena cosecha sin que las tormentas que descargaron cerca nos afectaran. La campaña de recolección de este fruto se prolongará hasta finales del mes de junio, tiempo durante el cual irán madurando las diferentes variedades en el campo. En una campaña media, recolectamos unos 300.000 kilos de cereza que llegan a los más diversos lugares, tanto de España como de otros países del mundo.